Por Noelia Hontoria 
Last Updated on 31 de octubre de 2025 by Noelia Hontoria
Después de probar prácticamente todos los restaurantes temáticos en el resort Bahía Príncipe Luxury Ambar Punta Cana, con el restaurante Nikkei Mashua nos ha pasado algo muy curioso. Durante nuestra estancia en 2022 fue nuestro favorito, pero tras regresar con muchas ganas en 2025, cayó estrepitosamente en nuestro ranking. En esta opinión te muestro las fotos de ambas ocasiones y te cuento mis impresiones de cada plato.
¿Dónde está el restaurante peruano del Bahía Príncipe Punta Cana?
El restaurante peruano se encuentra en el hotel Bahía Príncipe Grand Aquamarine, junto a su piscina. En 2022 el personal fue excepcional, cuida los detalles de forma increíble. ¿Un ejemplo? Vieron que nos estaban picando los mosquitos y nos ofrecieron gratis un spray antimosquitos para que pudiéramos cenar más tranquilos. En 2025, si bien todos fueron muy amables y el servicio fue razonablemente rápido, notamos a un personal mucho más despistado En cuanto a la ambientación, es sencilla, con mucho colorido pero no destaca.
Menú del Restaurante Nikkei Mashua del Bahía Príncipe Punta Cana
Esto es lo que probamos de su carta en ambas visitas.
Cócteles de bienvenida (2022): Lamento no recordar exactamente cuál era este cóctel, pero estaba increíble e incluso repetimos. Muy rico.
Cóctel de bienvenida (2025): Escogimos el cóctel Nikkei, con clara de huevo, ginebra, sirope de jengibre, jugo de maracuyá natural, albahaca y limón deshidratado. Buenísimo.
Aperitivo tiraditos de la casa (2022): Pulpo, atún y gamba. El sabor de la salsita es espectacular. También nos ofrecieron repetir… y aceptamos. Estaba demasiado bueno para decir que no.
Aperitivo Sushi (2025): Un par de piezas de sushi, un poco peleonas pero correctas. También pudimos repetir.
Causas peruanas (2022): Las causas peruanas son un tipo de receta con una especie de puré de patata abajo, un ingrediente principal (pulpo, salmón, gamba, atún…) y una salsa coronando. Muy rico.
Segundo entrante (2022): Lamento no recordar el nombre de este plato, pero tampoco he conseguido encontrar la carta actualizada en internet. De nuevo, nos encontramos con un sabor muy potente, ácido, en el que cada bocado es una delicia.
Ceviche mixto (2025): Un pequeño plato, reducido de cantidad, pero con un sabor fresquito. Correcto, sin llegar a emocionar.
Wok de ternera (2022): Súper delicioso, con un alto protagonismo de la soja y de nuevo ese toque ácido que tanto nos gusta de la gastronomía peruana.
Noodles (2022): Este combinado de noodles con pollo y verduras es quizá el plato que menos destacó, pero igualmente estaba muy bueno.
Cerdito Nikkei (2025): En esta nueva visita escogimos un plato de carne y otro de pescado como principales y la verdad que los dos cumplieron expectativas. Aunque algo reducido de tamaño, el principal de cerdito nikkei estaba muy bien equilibrado de sabor.
Salmón (2025): En cuanto al pescado, impresiones similares. Los lomos están algo secos (cocinan mucho el pescado en esta zona), pero la salsa está muy buena y el plato queda bastante redondo.
Bizcocho (2022): Y pasamos a los postres. Este es un pequeño bizcocho, demasiado modesto de tamaño, pero co el punto justo de dulzor.
Chocolate con helado (2022): Y si eres más goloso, este fue nuestro postre preferido, donde el contraste del chocolate caliente con el helado frío puso el broche de oro a una cena excepcional.
Suspiro a la limeña (2025): Los postres de 2025 también habían cambiado y la verdad es que nos gustaron bastante. Esta opción es más ligera, ideal para terminar la cena con algo más fresco.
Tartaleta de té matcha y cremoso de chocolate blanco y yuzu (2025): Para un postre más contundente, la tartaleta ofrece una variedad de sabores más dulces y con mayor presencia. El té matcha apenas se aprecia.
Opiniones
Este restaurante Nikkei Mashua fue nuestro favorito en 2022, pero su cambio tan radical de carta y el empobrecimiento de su servicio nos ha hecho colocarlo en 2025 en una posición intermedia en la tabla.