Las cenas temáticas es una de las cosas que más disfrutamos del hotel Bahía Príncipe Luxury Akumal y precisamente creo que merece mucho la pena reservar en un Luxury para poder tener cenas cada noche. Mi preferido de los nueve que pude probar fue este restaurante Ku’uk, un restaurante catalogado como gourmet que centra su carta en el maíz como protagonista.
El salón es muy bonito y se encuentra frente al mar. Además, el servicio fue muy rápido y muy amable y todo lo que probamos nos encantó.
¿Dónde está el restaurante Ku’uk del Bahía Príncipe Riviera Maya?
El restaurante Ku’uk se encuentra en el hotel Bahía Príncipe Luxury Akumal, junto a la zona del lobby, el buffet y la piscina principal. Si vienes desde la zona Only Adults, tardarás unos diez minutos caminando. Si vienes de Coba también puedes ir andando y llegarás en unos veinte minutos.
En caso de que vengas desde Tulum o Sian Ka’an, tendrás que coger un carrito para mayor comodidad.
Menú del Restaurante Ku’uk del Bahía Príncipe Riviera Maya
Con el maíz como elemento constante en todas sus elaboraciones, el menú del restaurante Ku’uk plantea una ocasión perfecta para probar recetas propias de la gastronomía mexicanas, moles buenísimos y ese puntito más de calidad que nos hacen disfrutar realmente de nuestra cena.
Junto con el cóctel de bienvenida nos sirvieron Hummus de chile güero con chipotle y ceniza de orégano, un aperitivo muy rico para ir abriendo boca.
Nosotros pedimos estos platos:
Infladita de carnitas de pato: Pato confitado, cebolla curtida y salsa de cilantro criollo. Aunque es algo pequeño de tamaño, la elaboración está muy bien lograda y es una forma diferente de probar las carnitas que seguro que ya has probado de otra manera.
Mole de camarón: Envuelto en hoja santa, molienda de semillas, cacao y chiles. Nos gustó muchísimo. Es una muy buena manera de probar los moles con el camarón como protagonista.
Crema de huitlacoche: Con aire de lemon grass. Una crema muy típica de la gastronomía mexicana, llevado a un nivel gourmet.
Caldo tlalpeño: Con aguacate y queso fundido. Esperábamos algo más de este caldo, ya que, si bien la elaboración está buena, los acompañamientos se antojaron bastante escasos.
Lingote de costilla de cerdo: Laqueada en piloncillo y chipotle. Si os digo que es el mejor plato que probamos en nuestros diez días en Bahía Príncipe, no os miento. Es una receta increíble que tenéis que probar sí o sí.
Gratín ku’uk: Milhojas de pollo y chile poblano tatemado. Otro principal estupendo, con un muy buen equilibrio de ingredientes y un conjunto suave y delicioso.
Texturas de maíz: Vainilla, nuez, pistachos y lima. Es un postre imprescindible, muy original y muy rico en el paladar.
Xocolatl: Volcán de chocolate y especias con helado de sésamo. Para los muy chocolateros, este volcán tiene un corazón muy bueno, aunque impresiona menos que el postre anterior.
Nuestras opiniones
Sí o sí repetiríamos sin dudar en el restaurante Ku’uk, ya que fue nuestro restaurante a la carta preferido de nuestra estancia en Bahía Príncipe Luxury Akumal.
El ambiente es espectacular y la carta no decepciona en ninguno de sus platos, además el servicio fue de los mejores de todo el resort.